豚汁はメインをはれるのか？

日曜は、昼過ぎに港北モザイクモールやらノースポートモールを探検して
遅い昼ごはんを食べたので、夕飯は軽くかな？
と思ってさ。この冬あんまり作らなかった豚汁をメインにしようと思って。

けんちん汁と豚汁ってどう違う？
味噌味が豚汁でしょうゆがけんちん？

よくわかんないが同一のものとします。（笑

手間をかけたら極上豚汁ができるかな？

というわけで、昆布でまずだしをとります。



ああっ、しまった。
いろんな野菜の皮がぁぁ。

なぁんて、野菜の皮の有効利用を考えてみました。
いわゆる「フォン」みたいなのかな？雑誌かなんかでみましたが、捨てる前にだしとして
もう少しがんばってもらいました。

そんでもって。




かつぶし投入！

だしをとってる間に、



別のフライパンで、にんじん、大根、ごぼうなんかをいためときます。
オリーブオイルとごま油半々くらいで。

豚肉は。。。



さらに別途で霜降り的にしておきます。




でもって、昆布と野菜とかつおぶしからとったおだしが。



おすましにしようか迷っちゃうくらいおいしいだしが取れました。

だしとやさいとお肉を合体させて、さらにお豆腐とねぎ追加。



うんうん、主役がはれる豚汁ができたっぽいぞ！







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かんけーないけど、港北のかえりに、ちょっと寄り道してきちゃった。


某アルファロメオのお店に。


見たかったのはコレよねぇ。


いやぁ、ちっさいなぁ。

使い勝手のことをいっちゃあ無粋なんだけど、黒豆号のほうがリアゲートの使い勝手よさそう。

でもかわいいなぁ。

サソリターボはいくらになるんだろうねぇ。

って言うか、まぁ、買わないけどね。

お店の人も「ちっ貧乏人が！」みたいなかんじで、ヒマしてそうな営業マンすら寄ってこなかったし。
まぁ、マーチで行っちゃいけないわな。

でもなんか外車ディーラーって感じ悪いんだよね。

もう二度と行かない。あそこ。

で、帰りに相棒に「どうだった？５００」ってきいたら。

「客がみんな金持ちそうだった」

だって。（苦笑

やっぱり、日産車がいいわ。

コメント 2

こんばんは。
この豚汁、すごく作り方が丁寧で、美味しそうですねえ！
どこから見ても主役ですよ(o^-')b
by taki (2008-03-30 22:40) 

こんばんは、takiさん。
普段はこんなにめんどくさいことしないんですけどね（笑
でも、出汁がおいしく取れたときはちょっとうれしいです。
主役級の豚汁ができました。
by ゆらゆらくらげ (2008-03-31 22:39)