スモークサーモンっぽいもの。。。

大きめのサーモンの切り身が売ってたんで。。。
スモークサーモン的なもの、作ってみました。前の日に、塩、砂糖、ディルでマリネしておく・・・
って書いてあるけど、ディルなんてないしね。
砂糖と塩だけで。。。

お茶をチップ代わりに使うんですね～。

お茶と、砂糖を混ぜたものを使います。


ストウブにアルミホイルを敷いて、砂糖とお茶をまく。。。

　
キッチンペーパーを敷いてから。。。

マリネしておいたサーモンを乗っけて。。。。
　
・・・・・
　
　
　

　
ストウブでスモーク！
　
わりと、１０分程度でできちゃう。
　


こんな感じね。
　
　
で、
　
クリームとヨーグルトのソースをかけるんですけど。。。
　
ここでもディル。。。

無いってば！！
　
仕方がないから色味づけにねぎを散らしました。。。
　
　
で、こんな感じ。。。

　
ベビーリーフを添えて。。。
　
　


スモークサーモンのヨーグルトソース！

パッと見ごうかでしょう！！！！

実は。。。。。

　
　
しょっぱかった。（笑

　
んー、難しいね～。
何度かトライしないとね。

　
でも、ヨーグルトソースをたっぷりつけるとちょうどいい感じでした♪

コメント 11

スモークサーモンですか～（＾w＾）
燻製って下ごしらえが難しいですよねぇ～イロイロ書いてあるし。。。
ダッヂオーブンでできますかねぇ・・・でも難しそう。。。


by rtfk (2012-10-21 23:15) 

ぎゃ〜ぼくはこんなの作れませんっ (>_<)。
ゆらゆらさん、素敵です☆。
by SU-SAN (2012-10-22 01:35) 

スモークサーモンも作れるんですね!!
すごいなすごいなおいしそ～♪
今は生鮭が出回る季節だから、
また挑戦できますね！
私は生鮭で毎週ハラコメシ作ってます。
by ナッツ (2012-10-22 12:12) 

しょっぱい=ご飯のおかずになる。って違いますか？汗
塩加減って難しいですよねぇ。
最近凝ったものを作ってる余裕がありません。大汗

by ま。 (2012-10-22 12:19) 

スモークサーモン（っぽいもの）が作れるなんて凄い！
ディルとヨーグルトって美味しそう（ギリシャ風？）♪
今度は是非ディルも使って感想お願いしまーす！
by すがめ (2012-10-28 16:03) 

ｒｔｆｋさんこんにちは。
いろいろ書いてあっても、何となく省略しちゃって
それでも結構おいしいのできるからいいんじゃないですか？
とか、いい加減さ爆発で作ってます。（汗
by ゆらゆらくらげ (2012-10-28 16:31) 

SU-SANこんにちは。
結構簡単だよ～！
たぶん男のほうがはまりやすいから
チャレンジどうですか！！
SU-SAN器用だし！
by ゆらゆらくらげ (2012-10-28 16:51) 

やぁ、ま。
ちょっとね、ソースかけるとちょうどいいんだけど、
塩ジャケみたいな味になっちゃうのは、おいしいんだけど、、、
どうかなって。（笑
ちなみにコレは凝ってないですよ、超簡単です。
by ゆらゆらくらげ (2012-10-28 16:52) 

ナッツさんこんにちは。
あ～、ハラコ飯いいなぁ。。。
生ジャケの出てるうちに真似しちゃおっかな～。
by ゆらゆらくらげ (2012-10-28 16:54) 

すがめさんこんにちは。
ディルね！
ほしい時にないんだよね！
家で育てればいいんだけど。。。
ベランダ出るのめんどくさくて。。。
by ゆらゆらくらげ (2012-10-28 16:55) 

とても魅力的な記事でした！！
また遊びに来ます！！
ありがとうございます。
by 投資の入門 (2013-02-08 16:15)